les restaurants en Chine
source marché de la restauration en Chine.
On compte actuellement plus de 4 millions de restaurants en Chine et leur personnel aurait atteint plus de 17 millions. Le Chiffre d’affaires annuel de la restauration chinoise serait estimée à plus de 900 milliards de yuans. Les restaurants sont des lieux essentiels dans la vie des chinois: pour la vie de tous les jours, pour voir leurs amis, leur famille, vie sentimentale ou dans le milieu des affaires.
En Chine il y a beaucoup de restaurants étrangers.Les restaurants étrangers en Chine sont un phénomène nouveau, qui gagnent de plus en plus de terrain dans l’empire du milieu. En tête, l’immense succès des chaines de fastfood, Macdo et KFC en tete, Subway, Burgerking… Ces chaines ont conquis le cœur des jeunes chinois qui voient dans ces nouveaux restaurants, de la modernité, le cote fashion, et l’exotisme. Les leaders de ce nouvelles tendances ce sont les jeunes actifs chinois urbains et aisés. Mais de plus en plus, cette tendance s’étend sur toutes les villes secondaires de Chine.
Les chaines de restaurants un peu plus haut de gamme, Amici Coffee, Starbuck sont des lieux branches ou l’on mange des plats occidentaux.
Les grandes enseignes ont envahit le décor urbain chinois, comme le montre Mac Do Shanghai
Les chinois sont fiers de leur cuisine mais sont de plus en plus curieux, et aiment gouter l’exotisme des cuisines étrangères (mais ils préfèrent néanmoins leur nourriture).
Amour Chine
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